| |
Warme Gerichte: |
|
|
 |
|
|
| Hausgemachte Kraftbrühe mit Einlage
(versch. Gemüse, Wachteleier o. Eierstich) |
|
| |
|
| Gulaschsuppe |
|
| |
|
| Soljanka |
|
| |
|
| Hirschbraten, Wildscheinbraten, Wildgulasch, Elchbraten |
|
| |
|
| Gefüllter Schweinerücken, gefüllte Schweineröllchen,
Schweinemedaillons, Kassler, Spanferkel, Rauchbraten, div. Steaks,
Schnitzel, Thüringer Rostbrätel, Geschnetzeltes, gebackene
Schweinekeule |
|
| |
|
| Rinderrouladen, Sauerbraten, Feuerfleisch |
|
| |
|
| „Schlachteplatte“ (Saisonweise) (Leberwurst, Rotwurst,
Wellfleisch) |
|
| |
|
| Gänsebrust, Hähnchenbrust in Orangensoße,
Hähnchenspieße, Chicken Wings |
|
| |
|
Beilagen: |
|
| |
|
| Thüringer Klöße, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln,
Kroketten, Pommes frites, Kartoffelecken, diverse Nudeln, Wildreis,
Butterreis |
|
| |
|
| Gemüsebeilagen (Möhren, Spargel, Rotkohl, Brokkoli,
Erbsen, Blumenkohl, Bohnen im Speckmantel, Rahmchampignons,
Sauerkraut) |
|
| |
|
| Frische Salate: Möhren, Gurken, Weißkraut, Rotkraut,
Tomaten |
|
| |
|
Kartoffelsalat, Nudelsalat, Eiersalat, Fischsalat,
Käse-Lauchsalat u.v.m.
|
|
| |
|
 |
|
| |
|
Als Dessert empfehlen wir: |
|
| |
|
Obstkorb, Obstsalat, (mit Obst der Saison)
|
|
| |
|
| Zitronencreme, Schokocreme, Vanilliecreme, bunte Götterspeise
(dekoriert in Gläsern) |
|
| |
|
| |
|
| |
|
Kalte Platten und Häppchen: |
|
| |
|
| Fischplatte z.B. mit Forelle, Matjes, Garnelen, Aal, Räucherlachs |
|
| |
|
| Käseplatte |
|
| |
|
| Wurstplatte z.B. versch. Salamisorten, gefüllte Schweinelende,
versch. Schinken…. |
|
| |
|
| Rustikale Wurstplatte z.B. Rotwurst, Gehacktes, Presskopf
usw. aus dem Glas, Knackwurst, Leberwurst |
|
| |
|
| Gefüllte Eier (dekoriert) |
|
| |
|
| Garnierte Butter (auch zu bestimmten Anlässen was Besonders) |
|
| |
|
| div. Brotsorten, Partybrötchen |
|
| |
|
| Canapés-Varianten (kleine belegte Häppchen)
nach Ihren Wünschen |
|
|
|
